Mango Lassi mit Manuka Honig
Unsere Rezepte aus der Manuka-Honig-Welt
Mango Lassi ist das ideale Erfrischungsgetränk für den Sommer. Zubereitet mit Manuka-Honig und frischem Ingwer hebt sich dieses Rezept von der klassischen indischen Variante ab.
Alles, was du brauchst, ist ein Hochleistungsmixer oder ein Pürierstab sowie folgende 5 Grundzutaten:
Zutaten (für 2 Portionen):
- 1 reife Mango
- 250 g Naturjoghurt (als vegane Variante eignen sich Soja-, Mandel- oder Kokosjoghurt)
- 1,5 EL frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft
- 1 kleines Stück frischen Ingwer (ca. 1 cm)
- 1 TL Manuka Honig
Optional:
- Du kannst deinen Mango Lassi mit folgenden Gewürzen noch weiter verfeinern:
Zimt, Kardamom, Nelke, Safran, Kurkuma, Pfeffer. - Wer sein Getränk gerne eiskalt genießt, kann gerne ein paar Eiswürfel mitmixen.
Zubereitung:
- Die reife Mango aufschneiden, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch würfeln und es von der Schale ablösen.
- Die Mangowürfel mit dem Joghurt, dem Zitronen- oder Limettensaft, dem Stück Ingwer sowie dem Manuka Honig in einen Mixer geben. Wer möchte, fügt nun nach Belieben weitere Gewürze hinzu. Alles kräftig durchmixen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mango Lassi in Gläser gießen und mit einem Strohhalm genießen.
- Dein Mango Lassi ist bis zu 3 Tagen im Kühlschrank haltbar, sollte aber am besten frisch verzehrt werden.
- Zum Garnieren eignet sich frische Minze.
Tipp:
Wem die Konsistenz zu cremig ist, fügt ganz einfach etwas Wasser, Milch oder als vegane Variante eine Pflanzenmilch nach Wahl hinzu.
LUISA SCHEUERBRAND
Ist seit November 2021 frisch im Team und zuständig für das Social Media- & Contentmarketing.
Ihr Em-eukal Favorit ist die Sorte: Johannisbeere.
Dieser Artikel ist Teil unserer “Manuka-Honig-Welt”. Lese jetzt mehr darüber:
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